|
|
Gebakken Vis Met Knoflookbroodkruim
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 teentjes knoflook
160 gr. ciabattabrood
4 stevige kabeljauwfilets a 125 gr.
75 gr. boter
1 el. fijngehakte peterselie
4 partjes citroen voor de garnering
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor tot 200*C. Pel de knoflook. Verkruimel het brood in een keukenmachine. Smelt de boter en vet een ovenschaal in. Leg de vis in de schaal. Pers de knoflook boven de boter uit. Roer de peterselie door het kruim. Verdeel het kruim over de vis en sprenkel de knoflookboter erover. Laat de vis in ca. 20 min. in de voorverwarmde oven gaar worden en neem de schaal uit de oven. Zet de schaal als het broodkruim nog niet lichtbruin is enkele minuten onder de hete grill.
Serveer met de partjes citroen.
|
|
|